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Gewürze der Welt / Hähnchen Curry mit Reis

von

Heute möchte ich euch den tollen Shop ‚Gewürze der Welt‚ vorstellen.

Der Online-Shop bietet eine riesige Vielfalt an unterschiedlichsten Gewürzen zu guten Preisen an,
sodass es mir sehr schwer fiel, mich für irgendetwas zu entscheiden.

Der Kundenservice war sehr schnell und freundlich. Das fand ich super und habe gleich mal im Online-Shop gestöbert.

Schon innerhalb von einigen Tagen habe ich mein Testpaket erhalten!
Die Lieferung erfolgte somit total schnell. Der Service ist somit wirklich super und nicht zu bemängeln.

Die Aromadosen sind aus ALU und die Gewürze sind gut geschützt und bleiben trocken.
Die Aromadosen sind bestens für die Lagerung geeignet, da durch den doppelten Deckel keine Feuchtigkeit hineinkommen kann und kein Aroma verfliegt.

Schaut doch einfach mal auf der Website vorbei und lasst euch von der Gewürzauswahl beeindrucken.

Aber jetzt zu meinem Testpacket:

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  • Sushi-Dip „Wasabi-Style“
    – echt Scharf, sobald es mit Wasser in Berührung kommt.
  • Afrikanisches Perlensalz
    – vom Wind zur Kugel geformt.
  • Madras Curry
    – zu Fleisch und Gemüse, aber auch im Reis möglich …
  • Muskovado Rohrzucker
    – klumpt, aber schmeckt himmlisch nach Karamell!
  • African Rub XS
    – für Fisch, Fleisch und Gemüse, zu verwenden wie Curry.
  • Bio Fisch-Gewürzmischung
    – sehr fein auch zu Gemüsesuppe und Aufläufen!
  • Langer Pfeffer in der Mühle
    – exotische Optik, angenehme Schärfe

Einige dieser Gewürze habe ich bei meinem Rezept

‚Hähnchen-Curry mit Reis‘

ausprobiert.

Hier  das Rezept:

  • 150g Naturjogurt
  • 150ml Crème fraîche
  • 1/2 mittelgroße(s) Zwiebel(n)
  • 1 TL African Rub XS
  • 2 TL Currypulver
  • 500g Hähnchenbrust
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Pfeffer
  • Asia Gemüse und Paprika
  • Reis

Vermischen Sie den Joghurt, die Crème fraîche, African Rub XS, Zwiebeln und den Curry in einer Schüssel.

Bestreuen Sie das Hühnchen mit Pfeffer und Paprikapulver und braten Sie es bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne etwa 5 Minuten lang. Das Gemüse dazu geben und leicht anbraten.

Joghurt dazugeben, unter ständigem Umrühren 2 Minuten kochen lassen.

Reis nach Packungsanleitung kochen und dazu servieren.

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fazit

Auch wenn ich vielleicht das ein oder andere Produkt aus dem Testpaket noch nicht wirklich verwenden kann, so sind die Gewürze sehr hochwertig, riechen und schmecken intensiv.
Preislich gesehen sind die Produkte absolut im Rahmen.

Leider finde ich die Mühle etwas schwergänglich bzw. ich finde sie schneidet den langen Pfeffer sehr schlecht, aber das ist auch schon das einzige Manko was ich habe.

Ich gebe 4 von 5 Cupcakes.

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Die Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

Getestet von Sarahs Crazy Things
am 08. März 2015

wasserzeichen

‚Lucullus‘ / Erdbeer-Zitronen Cupcakes

von

Vielen Dank an ‚Lucullus‚ an das überaus großzügige Testpacket.

Es enthielt jede Menge tolles Backzubehör:

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  • Premium Bourbon-Vanilleschoten
  • Bio-Vanillezucker
  • Premium Vanillinzucker
  • Bio Bourbon-Vanillezucker
  • Bio Sahnestand
  • BackHefe
  • Bio BackHefe
  • hacoWeiß – Knödelhilfe
  • Premium Backpulver
  • Bio Weinstein Backpulver
  • HausNatron
  • Tortenboden Creme
  • Tortenguss Gelb & Klar
  • Tortenguss Rot & Erdbeere

Es kam auch gleich zum Einsatz für leckere Erdbeer-Zitronen Cupcakes.

Ausserdem hab ich mir diese witzigen Silikontassen gekauft und
die wollten unbedingt ausprobiert werden!

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Erstmal zum Rezept:

Backofen auf 175 C vorheizen und 2 12-er Muffinformen einfetten oder mit 20 Papierförmchen auslegen.

Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit dem Handmixer sehr schaumig rühren.
Eier, Buttermilch, rote Lebensmittelfarbe und Vanilleextrakt unterrühren.
Natron und Essig untermischen.
Mehl, Kakao und Salz vermischen und mit dem Teigschaber unter den Teig heben.
Teig zu 2/3 in die vorbereiteten Muffinformen füllen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 20 – 25 Minuten backen – die Cupcakes sollen beim draufdrücken leicht elastisch sein.
In der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Wenn die Cupcakes erkaltet sind auf einer Kuchenplatte anrichten und mit Frosting nach Wahl dekorieren.
Die Sahne mit dem Zitronenzucker und dem Sahnestand steif schlagen und auf die Cupcakes verzieren.

e1 fazitMit den ‚Lucullus‘ Produkten habe ich gerade erst angefangen zu backen.
Ich freue mich schon drauf die weiteren Produkte zu verarbeiten.

Die Qualität ist super, mit echter Vanille sollte man das auch erwarten.
Wenn man das Päckchen ‚Lucullus‚ Bio Bourbon-Vanillezucker öffnet, kommt ein süßer und vorzüglicher Geruch entgegen, welcher nach mehr schreit.

Das ‚Lucullus‚ Sahnestand und das ‚Lucullus‚ HausNatron haben, find ich eher einen neutralen Geschmack, was ich persönlich sehr gut finde, denn die Aromen sollen die Oberhand haben.

Ich gebe (bis jetzt) 5 von 5 Cupcakes für die drei ausprobierten Produkte.

e3bon appétit

 Die Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

Getestet von Sarahs Crazy Things
am 04. März 2015

wasserzeichen

‚Zentis‘ – Konfitüre *Heimische Früchte* / Mascarponecreme mit Erdbeeren

von

Erst einmal vielen lieben Dank an Zentis für dieses wunderbare ‚Testpaket‘.

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Ihr möchtet ein Stück Heimat aus deutschen Obstgärten?

Dann kann ich euch die vier Konfitüren von Zentis – *Heimische Früchte* empfehlen!

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Es gibt diese in vier leckeren Sorten

  • Badische Erdbeeren

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Test: fruchtig und von den Stücken her genau richtig,
nur etwas zu süß.

Pfälzer Pflaume

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Test: fruchtig herben Ton, im ersten Biss nicht viel Pflaumengeschmack dafür im Nachgang,
nicht zu süß und nicht zu sauer, könnte mehr Stücke vertragen.

Bodensee Apfel mit Vanille

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Test: intensiver Geschmack nach Gewürzen (Vanille), milder Apfel,
Apfelstücke sind knackig und haben einen guten Biss.

Badische Schwarzkirsche

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Test: einladender Kirschgeschmack, leicht säuerlich, ist herb und doch etwas zu süß,
die Frucht ist angenehm zu essen hat ebenfalls ein kräftigen Biss.

fazitEigentlich mag ich Konfitüren nicht mit viel Fruchtanteil,
sondern eher die ohne Fruchtstücke und ohne Kernchen.
ABER
einige diese Konfitüren (Erdbeere & Apfel) haben mich überzeugt, sie schmecken super klasse und das nicht nur auf frischem Brot, sondern passen auch zu diversen Rezepten.

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Auch zum naschen am Kühlschrank sind sie perfekt.

Es ist ein Genusserlebniss das viel gute Laune versprüht und das schon am frühen Morgen.

Wissenswerte Infos rund um die vier Konfitüren findet Ihr hier.

Getestet wurde einmal von mir selbst, meinen Eltern, meinem Bruder und meinem Freund.

Hierzu gebe ich 4 von 5 Cupcakes.

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Ich möchte euch ein Rezept zeigen, womit man die Konfitüren super gut nutzen kann.

Es ist süß, frisch und fruchtig zugleich, nicht zu schwer und zum ‚reinlegen‘ gut.

‚Mascarponecreme mit
Zentis, Heimische Früchte – Badische Erdbeeren‘

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Zutaten:

  • 1Packung Löffelbiskuit
  • 100ml Amaretto
  • 3 Eier
  • 60g Zucker
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 500g Mascarpone
  • 150g Zentis, Heimische Früchte – Badische Erdbeeren
  • 200g Erdbeeren
  • Schokoplätchen

Zubereitung:

Erdbeeren waschen und halbieren, beiseite stellen.

Für die Mascarponecreme die Zitrone auspressen und die Schale fein abreiben.
Eigelb, Zucker, Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale im heißen, aber nicht kochenden Wasserbad mit den Quirlen des Handrührers ca. 4 Minuten dicklich weiß aufschlagen. Im kalten Wasserbad weiter schlagen bis die Creme abgekühlt ist.
Mascarpone unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.

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Eine rechteckige Form mit der Hälfte des Löffelbiskuits auslegen. Mit der Hälfte des Amaretto tränken. Mit der Hälfte der Erdebeerkonfitüre bestreichen. Die Hälfte der Mascarponecreme auf die Löffelbiskuits geben.

Die andere Hälfte der Löffelbiskuits zerbröseln und auf die Creme legen, mit dem restlichen Amaretto tränken und mit Erbeeren belegen. Die restliche Mascarponecreme darauf verteilen.

Die Erdbeeren mit der Schnittseite nach untern nebeneinander auf die Creme stellen und leicht andrücken. Mit Schokoplätchen garnieren. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.

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bon appétitDie Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

Getestet von Sarahs Crazy Things
am 01. März 2015

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Dinkel-Frischkäse-Cookies für Hunde (Buchrezension)

von

Auch mein Hündin soll zur Vorweihnachtlichenzeit nicht zu kurz kommen.

Da ich seit Juli dieses tolle Buch für Hundekekse habe und meine Hündin kein Weizen oder glutenhaltiges Getreide verträgt, dacht ich mir „Warum nicht selber was backen?„.

Und da ich schon immer mal für meine Kleine etwas backen wollte, kam mir dieses Rezept gerade recht.

Hundekekse sind ideal weil sie auch problemlos in der Tasche mitgenommen werden können.

Das Rezept stammt aus dem Buch (inkl. drei Ausstechförmchen in Knochen-, Hunde- und Hundehütten-Form)
‚Cookies für Hunde-Die besten Rezepte zum Verwöhnen‚
von Jeff Simpson aus dem ‚GU‚ Verlag.

GU, 64 Seiten – mit zahlreichen farbigen Abbildungen
ISBN 978-3-8338-3683-1

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Umschlaggestaltung:

Es handelt sich um ein Taschenbuch mit 64 Seiten und auf dem Umschlag ist eine Reihe mit schick angerichteten Plätzchen abgebildet.

Inhalt:

Das Buch ist unterteilt in den Kapiteln “Spaß am Backen”, “Belohnungshäppchen”, “Leckerlies fürs ganze Jahr” und „Rezepte für sensible Hunde“, mit jeweils 4 bis 7 verschiedenen Rezepten für Hundekekse sowie eine Grunderklärung was man alles beachten sollte. Alle Rezepte bestehen aus wenigen und leicht erhältlichen Zutaten.

Jedes Rezept besteh aus 4 leicht erklärten Arbeitsschritten und so sollte es auch für Anfänger kein Problem sein, die verschiedenen Rezepte nachzubacken.
Jedes Rezept hat ein dazugehöriges Bild, was ich persönlich besonders wichtig, bei Koch- und Backbüchern, finde.

Ein besonderes Highlight finde ich jedoch das Kapitel „Spaß am Backen“. Hier gibt der Autor viele Tipps und Tricks.
Angefangen von, was Hunden so schmeckt bis hin zu gesunde und giftige Zutaten.
Aber auch die ‚Ausrüstung‘ oder wie sie richtig vorgehen wird hier toll aufgezeigt.

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Aber nun erstmal zum Rezept:

Zutaten:

  • 150g Dinkel Vollkornmehl
  • 100g zarte Haferflocken
  • 100g körniger Frischkäse
  • 50ml Wasser

zusätzlich im eigentlichen Rezept

  • 1/2TL getrocknetes Basilikum
  • 2EL passierte Tomaten

meine abwandlung

  • ca. 100g Hundeleberwurst (unbedingt die für Hunde)
  • 1 TL Honig

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Dinkelmehl und Haferflocken vermischen. Den Frischkäse und die Leberwurst dazugeben und alles 1Minute kneten.

Das Wasser zufügen und weitere 4Minuten rühren, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche mit den Händen weiterkneten, bis er nicht mehr klebt.
Teig etwa 66mm dick ausrollen udn mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Plätzchenausstechen und auf das Backblech legen.

Die Kekse im Ofen in 25-30Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind und auf Fingerdruck nicht mehr nachgeben.

Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Kekse auf ein Kuchengitter völlig abkühlen lassen.

hc3 hc2fazitDas vorliegende und rezensierte Buch ist sehr anschaulich gestaltet, die Rezepte sind übersichtlich, schnell erklärt und  bebildert. Für alle, die ihren Hund mit selbstgebackenen und gesunden Keksen und Leckereien verwöhnen wollen, kann ich dieses Buch echt empfehlen.

Ich bin schon gespannt wie die anderen Rezepte bei meiner Hündin ankommen,
dieses hier scheint ihr sehr gut geschmeckt zu haben.

5 von 5 möglichen Cupcakes für “Cookies für Hunde – Die besten Rezepte zum Verwöhnen”

bon appétitNatürlich den Hunden! 😀

 Getestet von Sarahs Crazy Things
am 20. November 2014

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Cesar Millan und das „Eventbuffet“

von

Heute möchte ich euch mal meine erste Kritik/Rezension nicht vorenthalten und
diese bezieht sich ausdrücklich auf meine eigene Meinung!

Wir wurden eingeladen zu „Cesar Millan – der Hundeflüsterer“ in die VIP-Lounge.

Ich möchte jetzt nicht über seine Show berichten sondern eher das was es zu essen gab.

Mit viel Vorfreude ging die Fahrt richtung König-Pilsener-Arena in Oberhausen, das gastronomische Angebot wurde uns per eMail mitgeteilt.

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Auf dem ersten Blick sehr lecker, das Angebot, sowohl Essen als auch Getränke, schien reichhaltig und vielfälltig zu sein.

Besonders hab ich mich aufs Sushi gefreut, ich bin ein begeisterter Sushi-Fan, aber auch die anderen Angebote ließen mich nicht kalt.

Allerdings war das Sushi nicht gut, es war okay.
Da es deklariert worden ist, dass es von einem „Sushi-Meister“ zubereitet wird, dann frag ich mich was war das für ein Meister?
Der Reis viel zu trocken und die Nori-Algen waren etwas zu locker gewickelt, so das sie aufgesprungen sind.
Zudem fehlte mir die Sojasauce, die kam später erst dazu.

Der ‚knackige Blattsalat mit Tomate, Gurke, Paprika, Sprossen und gerösteten Pinienkerne in Kartoffel-Kräutervinaigrette‘ war ebenfalls nicht so passend wie man dachte.  Der Salat war viel zu trocken, die Pinienkerne musste man mit einer Lupe suchen und die Kartoffel-Kräutervinaigrette roch wie flüssiger Butter die geronnen war.

Die kleinen ‚gebackenen Minifrikadellen auf pikanter Gemüse-Salsa‚ waren dafür der Klassiker schlecht hin. Die gingen weg wie nichts, alle fanden sie super geschmackvoll und schön zart.
Allerdings fand ich das die Salsa etwas zu salzig war, deswegen hab ich sie aussen vor gelassen und ohne die Salsa waren die Frikadellen eh besser.

Unteranderem gabs als Hauptgang ‚Medaillons vom Schweinefilet in grüner Pfeffersoße mit Paprika-Lauchgemüse und gratinierten Rahmkartoffeln‘. Die Rahmkartoffeln waren gut und appetitlich.
Die Medaillons waren zart und saftig, die Pfeffersoße war genau abgestimmt nicht zu wenig aber auch nicht zu viel Pfeffer und schön cremig.

Zudem hab ich mir sagen lassen, dass die Rheinische Currywurst typisch ‚Ruhrpott-Like‘ war und ausgezeichnet geschmeckt hat.
Und ob Dortmund, Bochum, Mülheim an der Ruhr, Oberhausen oder Gelsenkirchen: Die Currywurst ist ein kulinarischer und kultureller Bestandteil des Ruhrgebiets, also bei solchen Events immer ein ‚must have‘.
Selbst gemacht ist die Currywurst auch was Gutes, deshalb werde ich diese irgendwann einmal selbst mal nachkochen.

Der  kulinarische Hit des Buffets waren allerdings die ‚Yakitori-Spießchen in Asia-Marinade auf Glasnudeln mit Mu-Err-Pilzen, Cashewnüssen & Koriander‘. Super lecker und sehr delikat.
Die Asia-Marinade war sehr Honiglastig aber es hat genau gepasst, sie fügte sich um die Spieße wie eine köstliche Umarmung.

Diese Spieße werde ich auch auf jedenfall versuchen nachzumachen und ich werde euch sicher davon berichten!

Als Dessert gabs ‚Original Langnese Eispezialitäten‘ das ganze beinhaltete die Sorten ‚Magnum‘ und ‚Konfekt‘, auch hier hab ich deutlich mehr erwartet, aber wer isst nicht gerne ‚Magnum‘ und ‚Konfekt‘? Vor allem wenn die Servicekraft uns zweimal damit beehrt.

Der Service? Der ‚Kellner‘ hat jeden Spass mit gemacht, jeder Wunsch wurde fast von den Lippen abgelesen, er war höfflich und zuvorkommend so wie man sich eine Servicekraft vorstellt. Einfach nur klasse!

fazitQualität der Speisen: 4 von 5 Cupcakes
Location: 5 von 5 Cupcakes
Originalität: 2 von 5 Cupcakes
Service: 5 von 5 Cupcakes
Preis/Leistung: 5 von 5 Cupcake (war schließlich eine Einladung :) )

Alles in allem war es ein sehr gelungener und lustiger Abend, den man gerne wiederholen darf.

 Getestet von Sarahs Crazy Things
am 21. September 2014

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