Ich habe mich bei einer ‚reis-fit‚ Produkttesteraktion angemeldet und wurde als eine *Gewinnerin* ausgewählt und habe dieses klasse Produkttestpaket erhalten.

• Mediterran für die Mikrowelle
• Milchreis für die Mikrowelle
• Basmati- & Wildreis
• Spitzen-Langkorn
• Risbellis Schokolade
• Risbellis Vanille-Kokos
• Risbellis Barbecue

Danke! ♥

An manchen Tagen hab ich einfach keine Lust oder Zeit zum kochen.

Man hat Termine oder man arbeitet etwas länger und da muss zwischendurch auch mal Pause gemacht werden, aus diesem Grund hab ich was für mich neues ausprobieren können.

‚reis-fit‚ Mediterran

Bei diesem Produkt wird einem mediterraner Reis mit Tomaten und italienischen Kräutern versprochen, der in 2 Minuten fertig ist.
Die Menge soll für 1-2 Portionen reichen.
Auf der Packung wird mit „schonend dampfgegart“ und „ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe“ für das Produkt geworben.

Der Reis könnte ansich etwas mehr an Gewürze vertragen, ansonsten schmeckt es ganz gut!

Desweiteren hab ich die

‚reis-fit‚ Risbellis Vanille-Kokos

ausprobiert.
Die Risbellis sehen leider nicht ganz so aus wie auf der Verpackung und man sollte schon darauf achten das man die Verpackung nicht zu sehr zerdrückt, sonst hat man viel zerbröselt.
Sie duften herrlich und schmecken sau lecker!

Die Internetseite von ‚reis-fit‚ solltet ihr euch unbedingt einmal ansehen wenn ihr Lust habt mehr über die Produkte zu erfahren oder auf der Suche nach weiteren leckeren Rezepten seid.

 Jetzt zu meinem Rezept mit dem Basmati- & Wildreis

• 500g Hähnchenbrustfilet
• 2 mittlere Zwiebeln
• Asia-Gemüse und Paprika
• 3 El Öl
• Salz
• 2 El Rotweinessig
• 200ml Ketchup
• 2 EL Honig
• Langer Pfeffer aus der Mühle ‚Gewürze der Welt‚

Das Hähnchenfleisch in 3 cm große Würfel schneiden. Die Paprika vierteln, entkernen und würfeln.
Die Zwiebeln pellen und achteln.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrust salzen und bei hoher Hitze rundherum anbraten. Kurz herausnehmen und die Zwiebeln und Paprika darin unter Schwenken anbraten. Das Asia Gemüse dazu geben und kurz anschwitzen.

Den Orangensaft, Essig, Ketchup und Honig in die Pfanne geben, aufkochen lassen, das Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

‚reis-fit‚ Basmati & Wildreis hat das elegante Aroma von Basmati-Reis und die Nussigkeit von Wildreis. Das macht diese Mischung aus weißen und dunklen Körnern auch optisch reizvoll und besonders herzhaft.

Ich gebe für die bisher getesteten Produkte 4 von 5 Cupcakes

5 Cupcakes für den Basmati- & Wildreis
3 Cupcakes für den mediterranen Reis für die Mikrowelle
4 Cupcakes für die Risbellis Vanille-Kokos

Die Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

Getestet von Sarahs Crazy Things
am 20. März 2015

Heute mal was für den Frühstückstisch (oder Abendtisch).

Es soll mal schnell ein frisches Brot sein?
Aber man hat ja nicht immer lust morgens früh zum Bäcker zu hetzen, vorallem nicht wenns dann auch noch regnet.

Durch dieses Brot ist für jeden etwas dabei, da man viel mit den zusätzlichen Zutaten variieren kann.

Geschmacklich merkt man schon einen unterschied zu einem ‚richtigen‘ Brotteig mit Hefe und langer gehzeit.

Also an alle Morgenmuffel, ab in die Küche und überrascht euch und eure Liebsten.

Zutaten:

• 300g Mehl
• 2 TL ‚Lucullus‚ Bio-Weinstein-Backpulver (oder 1 Pkt Backpulver)
• 1 TL Salz
• 250ml Milch

• 200g Wunschzutaten (z.B. Käse, Röstzwiebel oder Paprika, etc.)

Zubereitung, einfacher geht es nicht:

Alle Zutaten mit dem Rührgerät mit Knethaken zügig zu einem Teig verarbeiten.
Der Teig wird nicht glatt!

Diesen dann in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegete Kastenform geben und bei ca. 180°C Umluft ungefähr 25-30 Minuten backen.

Auch hier muss ich sagen ein super Produkt.
Weinstein-Backpulver ist eher neutraler im Geschmack als ’normales‘ Backpulver,
finde ich in manchen Produkten wie in Brot auch sehr wichtig.
Wenn etwas zu sehr nach Backpulver schmeckt ist es definitiv nicht gelungen.

Ich gebe 5 von 5 Cupcakes für das Produkt ‚Lucullus‚ Bio-Weinstein-Backpulver,

 *Für Lucullus Bio-Weinstein-Backpulver wird als
Säuerungsmittel natürlich gewonnener Weinstein
anstelle von Phosphat und als Trennmittel
Bio-Maisstärke statt Weizenstärke verwendet.
Lucullus Bio-Weinstein-Backpulver ist besonders
für die Herstellung von Bio-Backwaren geeignet
und lässt den Teig gelingsicher aufgehen.* Quelle: hier

Die Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

Getestet von Sarahs Crazy Things
am 15. März 2015

Vor ein paar Tagen bekam ich ein Päckchen aus Österreich zugeschickt.
Herzlichen Dank für dieses wunderbare Päckchen von

‚Birkengold‚

‚Birkengold‚ ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen.
Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß.
Xylit kommt in der Natur nicht nur in Birkenrinde, sondern auch in verschiedenen Gemüse- und Obstsorten vor.

‚Birkengold‚ eignet sich sehr gut zum Backen (ausser bei Hefeteig, da die Hefebakterien dieses nicht verwerten können), zum Süssen von Getränken und Desserts.
Bei diversen Rezepten wird Zucker einfach durch die selbe Menge ‚Birkengold‚ ersetzt.

Er schont die Zähne und hat 40% weniger Kalorien. ♥

Ich war sehr gespannt, holte mein Schneebesen und wirbelte los und hier das Rezept zum Test:

*Nussecken*

Zutaten für 1-2-3-Mürbeteig (für ein Blech):

• 250g Puderzucker
• 500g Butter
• Prise Salz
• 1 Vanilleschote von ‚Lucullus‚
• etwas geriebene Zitronenschale
• 750g Mehl
• 2 Eier (Größe M)

Zutaten Nussmasse:

• 125g Butter
• 100g ‚Birkengold‚ Xylit
• 65ml Honig
• 125ml Sahne
• 375g gehobelte Mandeln
• 20g ‚Birkengold‚ – Vanillegold

Für den Schokoladenüberzug:

• 1 Päckchen Zartbitter-Edelschokolade

Zubereitung:

Puderzucker, Butter, Salz, Vanille und Zitronenschale verkneten. Dann das Weizenmehl und die Eier dazugeben und zu einem glatten Mürbteig kneten, bis er geschmeidig ist. Aber nicht zu lange, sonst tritt das Fett aus dem Teig. Den Teig im Kühlschrank in Frischhaltefolie circa dreißig Minuten kühlen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Mürbteig circa fünf Millimeter stark ausrollen und auf Blechgröße zuschneiden. Mithilfe des Rollholzes auf das Backblech legen.

Den Teig bis in die Ecken drücken und mit einer Gabel einstechen. Den Teig jetzt bei circa 180 Grad Celsius circa zehn Minuten „blind backen“. Das bedeutet, dass der Teig nur so lange gebacken wird, bis er von oben stumpf (also blind) aussieht und leichte braune Flächen entstehen. Der Teig darf noch nicht durchgebacken sein, da er nochmal in den Ofen kommt, wenn die Nussmasse aufgetragen wurde.

Jetzt die Nussmasse vorbereiten. Butter, Zucker, Honig und Sahne aufkochen und leicht köcheln lassen. Die gehobelten Mandeln im Ofen leicht anwärmen und in die Honigmasse geben. Direkt auf den blind gebackenen Mürbteig schütten und gleichmäßig verteilen.

Das Ganze im Ofen bei 180 Grad Celsius zehn bis 15 Minuten vorsichtig goldgelb backen.
Wenn die Nussecken aus dem Ofen kommen, unbedingt leicht abkühlen lassen  und gegebenenfalls nochmal nachbräunen.

Wenn ein Ofen ungleichmäßig backt, das Blech einfach nach der Hälfte der Backzeit drehen. Dann herausnehmen. Die Nussecken werden direkt warm auf einem Holzbrett geschnitten, so sind sie noch weich und brechen nicht. Die Mini-Nussecken sind circa fünf Zentimeter groß.

Zum Schluss die Nussecken in Zartbitter-Schokolade absetzen. Die Schokolade muss genau 32 Grad Celsius haben, dann lässt sie sich optimal verarbeiten und glänzt beim Erkalten wunderbar. Dazu die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und durch Rühren oder die Zugabe von kalter Schokolade auf 32 Grad Celsius herunter kühlen.

Dann die Spitze und das Ende der Nussecken jeweils leicht in Schokolade dippen. Danach auf Backpapier legen und auskühlen lassen.

Was den Birkengold Xylit in den Nussecken betrifft kann ich nur sagen, dass Ihr geschmacklich keinen Unterschied erkennen werdet.
Er eignet sich sehr gut zum Backen oder auch als Süßungsmittel (vorallem mit den praktischen ‚Birkengold‚ Sticks für unterweg) z.B. im Tee oder Kaffee.
Was ich als positiv empfunden habe, war, dass es keinen komischen Beigeschmack gibt, anders als bei Stevia.
Wer gerne mehr von Birkengold und Ihren Produkten erfahren möchte, kann sich *hier* ein besseres Bild machen.
An dieser Stelle nochmals vielen Dank an Birkengold

Ich gebe auch hier wieder 5 von 5 Cupcakes!

Die Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

Getestet von Sarahs Crazy Things
am 11. März 2015

Heute möchte ich euch den tollen Shop ‚Gewürze der Welt‚ vorstellen.

Der Online-Shop bietet eine riesige Vielfalt an unterschiedlichsten Gewürzen zu guten Preisen an,
sodass es mir sehr schwer fiel, mich für irgendetwas zu entscheiden.

Der Kundenservice war sehr schnell und freundlich. Das fand ich super und habe gleich mal im Online-Shop gestöbert.

Schon innerhalb von einigen Tagen habe ich mein Testpaket erhalten!
Die Lieferung erfolgte somit total schnell. Der Service ist somit wirklich super und nicht zu bemängeln.

Die Aromadosen sind aus ALU und die Gewürze sind gut geschützt und bleiben trocken.
Die Aromadosen sind bestens für die Lagerung geeignet, da durch den doppelten Deckel keine Feuchtigkeit hineinkommen kann und kein Aroma verfliegt.

Schaut doch einfach mal auf der Website vorbei und lasst euch von der Gewürzauswahl beeindrucken.

Aber jetzt zu meinem Testpacket:

• Sushi-Dip „Wasabi-Style“
  – echt Scharf, sobald es mit Wasser in Berührung kommt.
• Afrikanisches Perlensalz
  – vom Wind zur Kugel geformt.
• Madras Curry
  – zu Fleisch und Gemüse, aber auch im Reis möglich …
• Muskovado Rohrzucker
  – klumpt, aber schmeckt himmlisch nach Karamell!
• African Rub XS
  – für Fisch, Fleisch und Gemüse, zu verwenden wie Curry.
• Bio Fisch-Gewürzmischung
  – sehr fein auch zu Gemüsesuppe und Aufläufen!
• Langer Pfeffer in der Mühle
  – exotische Optik, angenehme Schärfe

Einige dieser Gewürze habe ich bei meinem Rezept

‚Hähnchen-Curry mit Reis‘

ausprobiert.

Hier  das Rezept:

• 150g Naturjogurt
• 150ml Crème fraîche
• 1/2 mittelgroße(s) Zwiebel(n)
• 1 TL African Rub XS
• 2 TL Currypulver
• 500g Hähnchenbrust
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Pfeffer
• Asia Gemüse und Paprika

• Reis

Vermischen Sie den Joghurt, die Crème fraîche, African Rub XS, Zwiebeln und den Curry in einer Schüssel.

Bestreuen Sie das Hühnchen mit Pfeffer und Paprikapulver und braten Sie es bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne etwa 5 Minuten lang. Das Gemüse dazu geben und leicht anbraten.

Joghurt dazugeben, unter ständigem Umrühren 2 Minuten kochen lassen.

Reis nach Packungsanleitung kochen und dazu servieren.

Auch wenn ich vielleicht das ein oder andere Produkt aus dem Testpaket noch nicht wirklich verwenden kann, so sind die Gewürze sehr hochwertig, riechen und schmecken intensiv.
Preislich gesehen sind die Produkte absolut im Rahmen.

Leider finde ich die Mühle etwas schwergänglich bzw. ich finde sie schneidet den langen Pfeffer sehr schlecht, aber das ist auch schon das einzige Manko was ich habe.

Ich gebe 4 von 5 Cupcakes.

Die Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

Getestet von Sarahs Crazy Things
am 08. März 2015

Vielen Dank an ‚Lucullus‚ an das überaus großzügige Testpacket.

Es enthielt jede Menge tolles Backzubehör:

• Premium Bourbon-Vanilleschoten
• Bio-Vanillezucker
• Premium Vanillinzucker
• Bio Bourbon-Vanillezucker
• Bio Sahnestand
• BackHefe
• Bio BackHefe
• hacoWeiß – Knödelhilfe
• Premium Backpulver
• Bio Weinstein Backpulver
• HausNatron
• Tortenboden Creme
• Tortenguss Gelb & Klar
• Tortenguss Rot & Erdbeere

Es kam auch gleich zum Einsatz für leckere Erdbeer-Zitronen Cupcakes.

Ausserdem hab ich mir diese witzigen Silikontassen gekauft und
die wollten unbedingt ausprobiert werden!

Erstmal zum Rezept:

• 120g Sanella
• 300g Zucker
• 2 Eier
• 120ml Erdbeer-Buttermilch
• 120ml Zitronen-Buttermilch
• rote Lebensmittelfarbe
• 1 ‚Lucullus‚ Bio Bourbon-Vanillezucker
  
• 1 1/2 TL ‚Lucullus‚ HausNatron
• 1 EL Erdbeermarmelade
• 1 EL heller Essig
• 250g Mehl
• 30g Kakaopulver
• 1 TL Salz

• 1 ‚Lucullus‚ Sahnestand
• 200ml Sahne
• 1 TL Zitronenzucker

Backofen auf 175 C vorheizen und 2 12-er Muffinformen einfetten oder mit 20 Papierförmchen auslegen.

Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit dem Handmixer sehr schaumig rühren.
Eier, Buttermilch, rote Lebensmittelfarbe und Vanilleextrakt unterrühren.
Natron und Essig untermischen.
Mehl, Kakao und Salz vermischen und mit dem Teigschaber unter den Teig heben.
Teig zu 2/3 in die vorbereiteten Muffinformen füllen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 20 – 25 Minuten backen – die Cupcakes sollen beim draufdrücken leicht elastisch sein.
In der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Wenn die Cupcakes erkaltet sind auf einer Kuchenplatte anrichten und mit Frosting nach Wahl dekorieren.
Die Sahne mit dem Zitronenzucker und dem Sahnestand steif schlagen und auf die Cupcakes verzieren.

Mit den ‚Lucullus‘ Produkten habe ich gerade erst angefangen zu backen.
Ich freue mich schon drauf die weiteren Produkte zu verarbeiten.

Die Qualität ist super, mit echter Vanille sollte man das auch erwarten.
Wenn man das Päckchen ‚Lucullus‚ Bio Bourbon-Vanillezucker öffnet, kommt ein süßer und vorzüglicher Geruch entgegen, welcher nach mehr schreit.

Das ‚Lucullus‚ Sahnestand und das ‚Lucullus‚ HausNatron haben, find ich eher einen neutralen Geschmack, was ich persönlich sehr gut finde, denn die Aromen sollen die Oberhand haben.

Ich gebe (bis jetzt) 5 von 5 Cupcakes für die drei ausprobierten Produkte.

 Die Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

Getestet von Sarahs Crazy Things
am 04. März 2015

Erst einmal vielen lieben Dank an Zentis für dieses wunderbare ‚Testpaket‘.

Ihr möchtet ein Stück Heimat aus deutschen Obstgärten?

Dann kann ich euch die vier Konfitüren von Zentis – *Heimische Früchte* empfehlen!

Es gibt diese in vier leckeren Sorten

• Badische Erdbeeren

Test: fruchtig und von den Stücken her genau richtig,
nur etwas zu süß.

Pfälzer Pflaume

Test: fruchtig herben Ton, im ersten Biss nicht viel Pflaumengeschmack dafür im Nachgang,
nicht zu süß und nicht zu sauer, könnte mehr Stücke vertragen.

Bodensee Apfel mit Vanille

Test: intensiver Geschmack nach Gewürzen (Vanille), milder Apfel,
Apfelstücke sind knackig und haben einen guten Biss.

Badische Schwarzkirsche

Test: einladender Kirschgeschmack, leicht säuerlich, ist herb und doch etwas zu süß,
die Frucht ist angenehm zu essen hat ebenfalls ein kräftigen Biss.

Eigentlich mag ich Konfitüren nicht mit viel Fruchtanteil,
sondern eher die ohne Fruchtstücke und ohne Kernchen.
ABER
einige diese Konfitüren (Erdbeere & Apfel) haben mich überzeugt, sie schmecken super klasse und das nicht nur auf frischem Brot, sondern passen auch zu diversen Rezepten.

Auch zum naschen am Kühlschrank sind sie perfekt.

Es ist ein Genusserlebniss das viel gute Laune versprüht und das schon am frühen Morgen.

Wissenswerte Infos rund um die vier Konfitüren findet Ihr hier.

Getestet wurde einmal von mir selbst, meinen Eltern, meinem Bruder und meinem Freund.

Hierzu gebe ich 4 von 5 Cupcakes.

**********

Ich möchte euch ein Rezept zeigen, womit man die Konfitüren super gut nutzen kann.

Es ist süß, frisch und fruchtig zugleich, nicht zu schwer und zum ‚reinlegen‘ gut.

‚Mascarponecreme mit
Zentis, Heimische Früchte – Badische Erdbeeren‘

Zutaten:

• 1Packung Löffelbiskuit
• 100ml Amaretto
• 3 Eier
• 60g Zucker
• 1 unbehandelte Zitrone
• 500g Mascarpone
• 150g Zentis, Heimische Früchte – Badische Erdbeeren
• 200g Erdbeeren
• Schokoplätchen

Zubereitung:

Erdbeeren waschen und halbieren, beiseite stellen.

Für die Mascarponecreme die Zitrone auspressen und die Schale fein abreiben.
Eigelb, Zucker, Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale im heißen, aber nicht kochenden Wasserbad mit den Quirlen des Handrührers ca. 4 Minuten dicklich weiß aufschlagen. Im kalten Wasserbad weiter schlagen bis die Creme abgekühlt ist.
Mascarpone unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.

Eine rechteckige Form mit der Hälfte des Löffelbiskuits auslegen. Mit der Hälfte des Amaretto tränken. Mit der Hälfte der Erdebeerkonfitüre bestreichen. Die Hälfte der Mascarponecreme auf die Löffelbiskuits geben.

Die andere Hälfte der Löffelbiskuits zerbröseln und auf die Creme legen, mit dem restlichen Amaretto tränken und mit Erbeeren belegen. Die restliche Mascarponecreme darauf verteilen.

Die Erdbeeren mit der Schnittseite nach untern nebeneinander auf die Creme stellen und leicht andrücken. Mit Schokoplätchen garnieren. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Die Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

Getestet von Sarahs Crazy Things
am 01. März 2015