Der Fruchtsecco für laue Sommerabende – ‚Rotkäppchen‘ Fruchtsecco

„DER SOMMER WIRD FRUCHTIG“

Solche Tests sind klasse und die man doch mal gerne macht!

Die Sektkellerei ‚Rotkäppchen‚ hat dieses Jahr drei neue Sorten Fruchtsecco rausgebracht.

Erdbeere, Granatapfel und Holunderblüte und exklusiv durfte auch ich die neue Sorte Mango testen.

Alles in einer „To Go-Version“ (0,2Liter).

Die erste getestete Sorte war das weinhaltige Getränk mit 8%Vol. von ‚Rotkäppchen‚ in der Sorte  Erdbeere.

Hier wurde der Klassiker verfeinert mit Erdbeersaft.
Es wird ein prickelndes Erlebnis für die Liebhaber heimischer Früchte geboten.

Er gehört jetzt schon zu meinen lieblings Sekt.

Ich fand diesen Fruchtsecco leicht süßlich trotzdem war er ein hauch trocken, eigentlich mag ich trocken gar nicht aber hier hat es super gepasst allein schon durch die süße der Frucht.

So lecker und fruchtig, die Erdbeere hat man super rausgeschmeckt.

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Als zweites habe ich die neue Sorte Mango probiert.

Auch sehr lecker und fruchtig, leicht trocken.
Ein sehr ansprechender Geschmack und sehr erfrischend an heißen Tagen.

Und wie bei der Sorte Erdbeere passt hier alles, gut abgestimmt.

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Der dritte im Bunde war Granatapfel.

Ich bin kein großer Fan von herben Geschmacksrichtungen und fand ihn für mich zu trocken.
Ehrlich gesagt habe ich kaum den Geschmack von Granatapfel geschmeckt.

Aber für diejenigen die es mögen nur zu empfehlen.

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Es gibt viele Sorten an Seccos mit Holunderblüte (Hugo) und auch mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, aber dieser hier ist sehr lecker und fruchtig und kann 100% in der oberen Klasse mithalten!

Dieser Hugo ist mit einem Spritzer Limettensaft verfeinert.

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Die neuen Fruchtseccos gibt es in drei Geschmacksrichtungen von ‚Rotkäppchen‚ und ist tatsächlich genau richtig für laue Sommerabende!
Gut gekühlt schmecken alle Sorten einfach super!
Sich dem Trend anzuschließen war eine super Idee und die Sorten können sich sehen lassen.
Die Flaschen sind sehr edel und der Inhalt schmeckt richtig lecker.
Den Preis für gute Qualität kann sich sehen lassen, 3-5€uro.

Ich gebe 4 von 5 Cupcakes!

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Die Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

Getestet von Sarahs Crazy Things
am 09. August 2015

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Krüger Genuss Scout – TeaLatte ‚Rooibos-Typ Erdbeere‘ und ‚Weißer Tee-Typ Pfirsich‘

Es ist zwar schon etwas her ABER ich wurde als „Genuss Scout“ von der Firma ‚Krüger‚ ausgewählt.

Getestet werden durften die Sorten

TeaLatte ‚Rooibos-Typ Erdbeere‘

&

TeaLatte ‚Weißer Tee-Typ Pfirsich‘

Inhaltsstoffe:
Die Inhaltsstoffe kann ich Euch leider nicht mitteilen, da ich nur je eine Laborprobe erhalten habe. Dementsprechend war ich etwas skeptisch und kann nicht wirklich sagen was enthalten war.

Ablauf:
Die Zubereitung war ganz easy. Man übergießt das Instant-Pulver mit ca. 150 ml nicht mehr kochendem, heißen Wasser – rührt dieses um – FERTIG.
Den Tee kann man nach dem Aufgießen sofort genießen, dieser muss nicht ziehen.
Probiert habe ich den Tee mit meinem Freund und meinem Neffen.

TeaLatte ‚Rooibos-Typ Erdbeere‘

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Beim Öffnen des Portionsbeutels nimmt man auch eindeutig einen Duft nach Rooibos und Erdbeere wahr. Nach dem Aufgießen intensiviert sich dieser Duft noch, nur leider nicht beim Geschmack.
Der Geschmack könnte eindeutig mehr nach Erdbeere sein.

TeaLatte ‚Weißer Tee-Typ Pfirsich‘

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 Das Pulver löst sich vollständig, wie auch das andere auf. Geduftet hat das Getränk leicht nach Pfirsich. Die Farbe des Getränks ist leicht bräunlich.

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Der Geschmack von beiden Sorten hätte eindeutig besser sein können.
Wenn ich beide vergleiche dann ist der TeaLatte ‚Rooibos-Typ Erdbeere‘ eher meins.
Wobei hier, wie erwähnt, der Geschmack besser sein könnte.

Ich bin gespannt welche Sorte rauskommt und ob die Rezeptur verbessert wurde.

Die Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

Getestet von Sarahs Crazy Things
am 29. Juli 2015

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‚TeeGschwedner‘ – „Vegan“ IceTea Matcha *Crema* & *Lemon* BIO

wurden Tester für die beiden neuen Matcha IceTea gesucht, und dafür habe ich mich beworben.
Ich war ehrlich gesagt neugierig, den ich hab schon viel von Matcha gehört aber noch nicht getrunken.

Matcha ist ein hochwertiger japanischer Grüntee, er wird aus den besten Blättern der Teepflanze hergestellt. Die Blätter werden gemahlen und es entsteht das Matcha, Grüntee Pulver.
Diesen Tee trinkt man und nimmt somit die gesamten Nährstoffe und Antioxidantien zu sich.

Genuss2Go nach allen Regeln der Teekunst: Matcha *Crema* & Matcha *Lemon* neu bei ‚TeeGschwendner

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Das erste was ich Probiert habe war IceTea *Crema*

Zutaten

Soja Drink (aus 7,5 % Sojabohnen)*, Agavendicksaft*, Matchapulver* (0,5 %; gemahlener grüner Tee), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, natürliches Vanillearoma. *aus biologischem Anbau Enthält Koffein

Das Aussehen des Tees erinnert mich eher an schlamm als an einem TeaLatte.
Ich persönlich schmecke leider nur wenig Vanille, was ich schade finde. Ich denke, dass der Matcha noch etwas mehr davon gebrauchen könnte. Von der Süße her finde ich den Tee perfekt.

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 Dann kam *Lemon* an die Reihe
Zutaten
Wasser, Agavendicksaft*, Zitronensaft°, (2,8%), Matchapulver* (0,4% gemahlener grüner Tee), Ingwerextrakt*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. * aus ökologischem Landbau, ° aus Fruchtsaftkonzentrat Enthält Koffein
 Das Aussehen ist gewöhnungsbedürftig: bräunlich-grünlich trüb.
Der Ice Tea Matcha *Lemon* hat eine leicht herbe Note und ist nicht zu süß, man schmeckt die Zitrone gut durch. die Kombination Matcha mit Zitrone ist nicht mein favoriet.
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 Die Optik im Glas beim Matcha *Lemon* gewöhnungsbedürftig aber auch der *Crema* ist jetzt nicht mein Favorit.

Aber Sie sind nicht zu süß, haben eine leicht herbe Note und vor allem schmecken sie nicht künstlich.

Lediglich den Preis finde ich hart!
3,00 € für gerade mal 0,33 l

Für ein regelmäßiges genießen im Sommer ist das für mich zuviel,
aber geschmacklich, besonders den *Crema* kann ich sie aus meiner Sicht empfehlen.

Vielen Dank an ‚Tee Gschwendner für diesen erfrischenden Test.

Hier geht es zu den Eistees von ‚TeeGschwendner‚.

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Die Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

Getestet von Sarahs Crazy Things
am 31. März 2015

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RBV Birkmann / Zitronen CakePops mit ‚Yellow-CakeMelts‘

Ein ♥ herzliches Dankeschön geht an die Firma ‚RBV-Birkmann‚,
für dieses kleine super Sommer-Packet!

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Jeder kann backen!
Das ist das Motto von ‚RBV-Birkmann‚.
Jeder kann mit den richtigen Zutaten etwas ganz Eigenes und Besonderes zaubern.
Um eure Kreationen noch einzigartiger und schöner zu machen,
stellt ‚RBV-Birkmann‚ tolle Produkte dazu her.
Da Backen etwas ganz tolles ist und fast jeder es mit etwas Schönem verbindet, sollen die richtigen Produkte dafür entwickelt werden.
RBV-Birkmann‚ ist ein Unternehmen „Made in Germany“
das in einem Werk in der Nähe vom Bodensee
wie z.B. Austechförmchen, Backformen und Backzubehör, herstellt.
Es bietet seit mehr als 15 Jahren Zuverlässigkeit und eine hohe Qualität.

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Ich bin riesig begeistert und freue mich über jedes einzelne Produkt.

Mein Backherz schlug unweigerlich wie wild los, als ich das Packet aufmachte,
es enthielt:

Lieferzeit:
Mit anfänglichen schwierigkeiten, kam das Produktpaket bei mir zu Hause an.
Es dauerte gar nicht lange, da waren die Produkte auch schon da.

Verpackung:
Verpackt waren die Produkte in einem Birkmannkarton, welcher mit Verpackungsmaterial ausgelegt war, damit den Produkten nichts passieren konnte.

 ‚RBV-Birkmann‚ CakePops Backform Silikonformen-Set “CupCakes

Die Form habt sich sehr leicht befüllen lassen, und wenn doch mal was daneben gegangen ist, konnte man dies ganz leicht weg wischen ohne das es viel geschmiert hat.
Auch das sich die beiden Hälften zusammen stecken lassen ist super, so kann sich die Form nicht verschieben.

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 ‚RBV-Birkmann‚ CakeMelts “Yellow

Auch die CakeMelts ließen sich super in einem Wasserbad schmelzen.
Perfekt finde ich ja an CandyMelts, man kann sich aussuchen wieviel gebraucht wird und dementsprächend portionieren.

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Aber jetzt zum Rezept: ca. 44 CakePops

*Zitronen CakePops*

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Zutaten:

  • 70g Mehl
  • 20g Speisestärke
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 60g Zucker
  • 60g Sanella
  • 2 Eier (Größe M)
  • abgeriebe Schale von 1 1/2 Zitronen
  • gelbe CakeMelts
  • DekorZucker

Zubereitung:

Backofen vorheizen, Ober-/Unterhitze 190°C.

Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermischen.

Restliche Zutaten hinzufügen und alles mit einem Handrührer (Rührmaschine) kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Minute zu einem Glatten Teig verrühren.

Den Teig in einen Spritzbeutel oder mit hilfe von zwei Teelöffeln in die lochfreie Hälfte geben.
Dabei den Teig gleichmäßig auf die Mulden verteilen.

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Die obere Hälfte auflegen und gut verschließen und auf einem Rost in den vorgehizten Backofen stellen.

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Etwa 15 Minuten backen.

Die Form nach dem Backen auf ein Kuchenrost stellen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
dsann das Gebäck auf den Kuchenrost stürzen und vollständig erkalten lassen.

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Nach etwa einer Stunde eventl. die Ränder mit einem Messer oder einer Schere begradigen.

Die CakeMelts im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.
Die richtige Konsistenz ist erreicht, wenn sie dickflüssig vom Löffel läuft.

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Je ein Stielende derLollies leicht in die Glasur tunken und in Gebäckkugeln stecken.
Glasur fest werden lassen und die gesamte Kugel in die Glasur tunken, überschüssigen Überzug abtropfen lassen und Deko nach Wahl drüber streuen.

CakePops fest werden lassen. Fertig! ♥

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Mich hat die Firma ‚RBV-Birkmann‚ vollkommen mit Ihrem Produkt begeistert,
sowohl die Verarbeitung wie auch die Handhabung stimmen hier perfekt überein!

Ich  freu mich schon auf die nächsten ‚RBV-Birkmann‚ Produkte zu testen.

5 von 5 CupCakes für die CakePop Baker – CupCakes und CakeMelts – Yellow.

Die Produkte von ‚RBV-Birkmann‚ gibt es Online im Shop bei ‚Backfreunde.de zu erwerben.
Es lohnt sich definitiv im Shop vorbei zuschauen, die Produkte werden auch Euch begeistern!
Die Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

Getestet von Sarahs Crazy Things
am 23. März 2015

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Bahlsen / Mini Cookies ‚Chocolate Chips‘ + ‚Double Chocolate’& XL-Brownies

Oh, wow! #LifeIsSweet

Ich darf von ‚Bahlsen‚ die neuen Sorten testen
und ich bin einer von 500 ‚BahlsenSweetlife-Reporter.

  • 2x Super saftiger ‚Bahlsen‚ XL-Brownie
  • 2x ‚Bahlsen‚ Mini Cookies Chocolate Chips
  • 2x ‚Bahlsen‚ Mini Cookies Double Chocolate

Es wurden fünf Aufgaben gestellt und drei davon sollte man lösen.

Aufgabe 1: Deine ersten Nasch-News
Packet auspacken! Foto schießen und ein Freudentext posten,
mit dem #LifeIsSweet auf der ‚BahlsenFacebookseite.

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Aufgabe 2: Reporter on tour
Die Mini Cookies an meinem Lieblingsplatz in Szene setzten.
Beweisfoto mit #LifeIsSweet wieder auf der ‚BahlsenFacebookseite posten.

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Aufgabe 3: XL-Brownie Pressekonferenz
Familie und Freunde einladen und geminsam die Brownies vernaschen.
Gemeinsam fünf Schlagwörter finden die den XL-Brwonie beschreiben.
Die Enthüllung auf der ‚BahlsenFacebookseite mit dem #LifeIsSweet schreiben.

Aufgabe 4: Lifestyle Magazin
Erstellen eines Coverbildes meines *Lieblings-Lifesyle-Magazins*.
Motive sollen alle drei ‚Bahlsen’Produkte sein.
Das coolste Bild mit dem #LifeIsSweet auf der ‚BahlsenFacebookseite posten.

Aufgabe 5: Bahlsen‚ Award
Verleihe den ‚Bahlsen‘ Award, mit folgen Text posten –
„Der ‚Bahlsen‚ Award in der Kategorie „life is sweet“ geht an „@MiniCookiesDoubleChocolate“! #LifeIsSweet“

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Die Mini Cookies ‚Chocolate Chips‘ + ‚Double Chocolate‘

Der Double Chocolate enthält 2fach Schokolade einmal “Weiß“ und „Edelherb” und der Chocolate Chips sogar 3fach Schokolade “Weiß“, „Vollmilch“ und „Edelherb”. Die Cookies haben eine kleine handliche größe und sind gut geeignet für zwischendurch.

Zutaten Mini Cookies:
Double Chocolate:
Knuspriges Gebäck mit Schokostückchen. Edelherbe Schokolade: 23%, weiße Schokolade: 10%.

Zucker, Weizenmehl, Palmöl, Kakaomasse, Hühnervollei, fettarmes Kakaopulver, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Glukose-Fruktose-Sirup, Magermilchpulver, Backtriebmittel: Ammoniumcarbonate, Natriumcarbonate; Salz, Aromen, Emulgator: Lecithine.

Auf der Anlage werden auch verarbeitet: Erdnüsse, Soja, Haselnüsse.

Chocolate Chips:

Knuspriges Gebäck mit Schokostückchen. Edelherbe Schokolade: 18%, Weiße Schokolade: 12%, Vollmilchschokolade: 6%.

Zucker, Weizenmehl, Palmöl, Kakaomasse, Hühnervollei, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Glukose-Fruktose-Sirup, Stärke (Weizen), Magermilchpulver, Backtriebmittel: Ammoniumcarbonate, Natriumcarbonate; Butterreinfett, fettarmes Kakaopulver, Salz, Dextrose, Aromen, Emulgator: Lecithine.

Auf der Anlage werden auch verarbeitet: Erdnüsse, Soja, Haselnüsse.

XL-Brownies

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Der Brownie liegt in einer Pappschale und hat extra viel Schokolade.
Ich wurde geschmacksmässig nicht enttäuscht, genau so muss ein Brownie schmecken.
Innen schön saftig und nicht trocken!

Zutaten XL-Brownie:

Saftiger Schoko-Rührkuchen. Schokolade: 29 %.
Zucker, Hühnervollei, Rapsöl, Weizenmehl, Kakaomasse, Kakaobutter, Feuchthaltemittel: Glycerin; Vollmilchpulver, Glukose-Fruktose-Sirup, Kakaopulver, Salz, Aromen, Milchzucker, Emulgator: Lecithine (Soja).

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Man kan sich in den neuen Produkten von ‚Bahlsen‚ nur verlieben.

Die Cookies sind knusprig und auch der XL-Brwonie ist saftig lecker.

Mehr gibt es dazu eigentlich nicht zu sagen.

4 von 5 Cupcakes!

Die Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

 Getestet von Sarahs Crazy Things
am 19. Mai 2015

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Zuckerpapier24.de / Ostertorte / Käse-Pfirsich-Sahne-Torte

Danke an ‚Zuckerpapier24.de‚ für das Testpacket.

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Für Ostern gab es auf Wunsch eine Torte mit Pfirisch, da kam mir die Idee eine Käse-Pfirsich-Sahne-Torte zu machen.

Eine Käse-Pfirsich-Sahne-Torte eingestrichen mit einer fruchtigen Italian Meringue Buttercream und eingedeckt mit Fondant und Osterdekor.

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*Käse-Pfirsich-Sahne-Torte*

Für den Biskuitboden

Für die Füllung

Zubereitung

Für den Biskuit die Eier trennen.
Zu dem Eiweiß 2 EL kaltes Wasser und die Prise Salz geben und steif schlagen. Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln lassen und weiterhin steif schlagen. Eigelbe leicht verquirlen, zusammen mit dem Mehl und Backpulver unter das Eiweiß heben.
Den Teig schnell in eine eingefettete Springform mit einem Durchmesser von 28 cm geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 20 Minuten backen.
Wenn der Boden abgekühlt ist, zweimal waagerecht durchschneiden.Für die Käsesahne den Magerquark, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale (Ersatzweise: Citroback oder Zitronenzucker) cremig schlagen. Die Sahne mit 2 Pkt. Vanillezucker und 2 Pkt. Lucullus‚ Bio-Sahnestand steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
In der Zwischenzeit Pfirsiche abtropfen lassen und klein schneiden.
Die Creme unter die Quark-Sahne-Masse heben.Einen Tortenring (oder Außenring der Springform) um den unteren Tortenboden legen und die Käsesahne mit Pfirsichen draufgeben, glatt streichen und die geteilten Tortenboden schön verteilen.
Die Torte für mindestens 2 Std. bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

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*Fruchtige Italian Meringue Buttercream*

Sie ist sehr lecker und variabel, da ihr die Marmelade ganz nach eurem Geschmack verwenden könnt.
Außerdem ist sie absolut Fondanttauglich, also nicht nur zum füllen eurer Kuchen und Torten geeignet, sondern auch zum bestreichen eurer Fondanttorte ideal.
Aber auch zum Füllen anderer Gebäckstücke oder als Topping für Cupcakes toll geeignet.

Zutaten
  • 340g Marmelade
  • 5 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • ¼ TL Zitronensäure (oder nach Geschmack)
  • 500g Butter

Die Eiweiß steif schlagen, dabei Salz und Zitronensäure einrieseln lassen.

Die Marmelade unter ständigem Rühren aufkochen lassen.

Die heiße Marmelade im dünnen Strahl zu den Eiweiß gießen, dabei weiter rühren. Hier ist eine Küchenmaschine hilfreich – oder bei der Verwendung eines Handmixers eine zweite helfende Hand.

Das Eiweiß etwa 10-15min steif schlagen. Die Masse wird glänzend, dickcremig und nimmt stark an Volumen zu. Es sollte so lange gerührt werden, bis der Eischnee sich nur noch lauwarm anfühlt. Das ganze kann beschleunigt werden, in dem man die Masse in einem kalten Wasserbad rührt.

Dann wird die Butter in kleinen Würfeln nach und nach untergerührt. Dabei ist die Creme zunächst luftig, verliert dann an Volumen, wird griselig und verbindet sich schließlich zu einer seidig-glatten Creme.
Im Zweifelsfall einfach immer weiter rühren!

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Die Buttercreme wird jetzt auf die Torte gestrichen um die Torte Fondanttauglich zu machen.

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*Jetzt zum Fondant*

Zutaten

  • gelber Fondant
  • grüner Fondant
  • weißer Fondant
  • Puderzucker
  • CMC-Kleber (selbstgemacht)
  • Schokohase
  • Marzipanrüben
  • Mürbeier
  • Essbares Ostergras aus Essoblaten

Hier habe ich zwei von drei der getesten Fondant von ‚Zuckerpapier24.de‚ genommen.

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Der Fondant sollte erst einmal gut weich geknetet werden, dazu die Hände mit etwas ‚Palmin Soft‚ einreiben.
Die Arbeitsfläche mit Puderzucker bestreuen,  der Fondantlässt sich am besten mit einem Rollstab ausrollen eine gute Teigrolle tut es aber auch!
Den Fondant am besten ca. 5 mm dick ausrollen und den vorbereiteten Kuchen bereit stellen.
Die Fondantdecke auf den Rollstab aufrollen und über den Kuchen abrollen.

Mit dem Smoother die Oberseite dann gut andrücken und die Kanten ebenfalls gut andrücken.
Danach an einer Seite anfangen und den Fondant vorsichtig von oben nach unten andrücken und am Rand entlang arbeiten.
Wenn der Fondant Falten schlägt, zieht man mit der Hand den Fondant wieder von der Kuchenseite weg und streicht den Fondant wieder von oben nach unten glatt und drücke ihn dabei an den Kuchen.

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Den Überschüssigen Fondant abschneiden und wegnehmen.
Nun mit einem Smoother die Fondantdecke glätten.

Nun das grüne Fondant kneten und dünn ausrollen und mit einem Fondantschneider ein band ausschneiden und mit *CMC-Kleber* um die Torte binden.

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Jetzt ist die Torte mit Fondant überzogen und kann weiter nach Belieben dekoriert werden.

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Die einzelnen Elemente habe ich mit selbstgemachten Fondantkleber (CMC-Kleber) zusammen ‘geklebt’.

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Ich bin, als Anfänger, total begeistert von dem Fondant.
Nach kurzem kneten wurde er weich und ließ sich für mich optimal verarbeiten.
Im gegensatz zu meiner ersten Fondanttorte, wo ich ‚Xenos‚Fondant benutzt habe, ist dieser hier perfekt und ich freue mich auf weitere Torten mit diesem Fondant.

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bon appétit

Die Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

Getestet von Sarahs Crazy Things
am 06. April 2015

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‚QimiQ‘ / Mini Farfalle mit KäseSauce

Danke an ‚QimiQ‚ für das Testpacket, ich habe mich sehr gefreut!

Über Facebook und andere Blogger, bin ich auf die Produkte von ‚QimiQ gestoßen.
Mir waren die Produkte vor diesem Test total unbekannt, obwohl ich viel Backe und Koche, umso mehr hat es mich gefreut, die Produkte kennenlernen zu dürfen.

Einiges war darin enthalten:

  • *Classic* Vanille für die süße Küche
  • *Whip* Vanille Sahne-Dessert zum Aufschlagen
  • *Whip* Natur Sahne-Basis zum Aufschlagen
  • *Whip* Schoko Sahne-Dessert zum Aufschlagen
  • *Classic* zum Kochen,Backen & Verfeinern
  • und *Saucenbasis* für Saucen & Suppen

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Wenn mein Neffe kommt will er immer Farfalle mit Käse-Sahne-Sauce. Allerdings immer die fertig Packung die es zu kaufen gibt.

ABER

diesmal sah ich das nicht ein und wollte die Sauce selber machen.

Und da ich von ‚QimiQ‘ die Saucenbasis hatte, war die Gelegenheit perfekt, diese auch zu machen.

Zutaten: (Original Rezept)

  • 2 kleine Zwiebeln – fein gehackt/gewürfelt
  • 20g Butter
  • 400ml Wasser mit GemüseBouillon
  • 250g ‚QimiQ‚ Saucenbasis
  • Salz und Pfeffer
  • 200g Schmelzkäse *Sahne*
  • 200g Schmelzkäse *Kräuter*
  • 3 Scheiben Emmentaler – gewürfelt
    oder 150g Bergkäse

Zubereitung

Zwiebeln in Butter anschwitzen, mit der GemüseBouillon aufgießen und etwas kochen lassen.

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QimiQ‚ Saucenbasis einrühren und nochmals aufkochen lassen.

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Schmelzkäse und Emmentaler dazugeben und darin schmelzen lassen.

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Aufmixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Farfalle in Salzwasser bissfest kochen.
Die Sauce mit den Farfalle servieren.

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Über ‚QimiQ:

QimiQ‚ ist ein gelingsicheres Sahne-Produkt mit weniger Fett und trotzdem vollem Geschmack. Dies wird durch das weltweit patentierte ‚QimiQ‚ Herstellungs-Verfahren ermöglicht. Dabei wird jedes Milch-Molekül durch eine Gelantine-Hülle umhüllt, wodurch die Eigenschaften der Milch bzw. Sahne geschützt werden. Die Produkte sind zudem glutenfrei, auch ungekühlt haltbar und sie gerinnen nicht oder flocken aus.

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Ich habe wirklich rein gar nichts zu meckern.
Denn schon allein die Auswahl der ‚QimiQ‚ Produke und somit die möglichen Zubereitungsarten sind sehr vielfältig und zum anderen ist die Zubereitung damit wirklich kinderleicht und vor allem schnell.

Zu guter Letzt ist der Geschmack der Speisen sowie die Konsistenz optimal und das obgleich es sogar weniger Fett hat. Die Gerichte schmecken durch die ‚QimiQ‚ Produkte lecker cremig und sind wirklich sehr schnell zubereitet.
Außerdem spare ich Platz im Kühlschrank, da sie nicht dort aufbewahrt werden müssen.
Ich kann ‚QimiQ‘ absolut weiterempfehlen.

Ich gebe 5 von 5 Cupcakes!

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Die Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

Getestet von Sarahs Crazy Things
am 29. März 2015

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‚reis-fit‘ / Hähnchen süß-sauer mit Basmati-Wildreis

Ich habe mich bei einer ‚reis-fit‚ Produkttesteraktion angemeldet und wurde als eine *Gewinnerin* ausgewählt und habe dieses klasse Produkttestpaket erhalten.

  • Mediterran für die Mikrowelle
  • Milchreis für die Mikrowelle
  • Basmati- & Wildreis
  • Spitzen-Langkorn
  • Risbellis Schokolade
  • Risbellis Vanille-Kokos
  • Risbellis Barbecue

Danke! ♥

An manchen Tagen hab ich einfach keine Lust oder Zeit zum kochen.

Man hat Termine oder man arbeitet etwas länger und da muss zwischendurch auch mal Pause gemacht werden, aus diesem Grund hab ich was für mich neues ausprobieren können.

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Bei diesem Produkt wird einem mediterraner Reis mit Tomaten und italienischen Kräutern versprochen, der in 2 Minuten fertig ist.
Die Menge soll für 1-2 Portionen reichen.
Auf der Packung wird mit „schonend dampfgegart“ und „ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe“ für das Produkt geworben.

Der Reis könnte ansich etwas mehr an Gewürze vertragen, ansonsten schmeckt es ganz gut!

Desweiteren hab ich die

‚reis-fit‚ Risbellis Vanille-Kokos

ausprobiert.
Die Risbellis sehen leider nicht ganz so aus wie auf der Verpackung und man sollte schon darauf achten das man die Verpackung nicht zu sehr zerdrückt, sonst hat man viel zerbröselt.
Sie duften herrlich und schmecken sau lecker!

Die Internetseite von ‚reis-fit‚ solltet ihr euch unbedingt einmal ansehen wenn ihr Lust habt mehr über die Produkte zu erfahren oder auf der Suche nach weiteren leckeren Rezepten seid.

 Jetzt zu meinem Rezept mit dem Basmati- & Wildreis

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  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 2 mittlere Zwiebeln
  • Asia-Gemüse und Paprika
  • 3 El Öl
  • Salz
  • 2 El Rotweinessig
  • 200ml Ketchup
  • 2 EL Honig
  • Langer Pfeffer aus der Mühle ‚Gewürze der Welt

Das Hähnchenfleisch in 3 cm große Würfel schneiden. Die Paprika vierteln, entkernen und würfeln.
Die Zwiebeln pellen und achteln.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenbrust salzen und bei hoher Hitze rundherum anbraten. Kurz herausnehmen und die Zwiebeln und Paprika darin unter Schwenken anbraten. Das Asia Gemüse dazu geben und kurz anschwitzen.

Den Orangensaft, Essig, Ketchup und Honig in die Pfanne geben, aufkochen lassen, das Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fazitreis-fit‚ Basmati & Wildreis hat das elegante Aroma von Basmati-Reis und die Nussigkeit von Wildreis. Das macht diese Mischung aus weißen und dunklen Körnern auch optisch reizvoll und besonders herzhaft.

Ich gebe für die bisher getesteten Produkte 4 von 5 Cupcakes

5 Cupcakes für den Basmati- & Wildreis
3 Cupcakes für den mediterranen Reis für die Mikrowelle
4 Cupcakes für die Risbellis Vanille-Kokos

bon appétit

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Die Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

Getestet von Sarahs Crazy Things
am 20. März 2015

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‚Lucullus‘ / [Basisrezept] RatzFatzBrot

Heute mal was für den Frühstückstisch (oder Abendtisch).

Es soll mal schnell ein frisches Brot sein?
Aber man hat ja nicht immer lust morgens früh zum Bäcker zu hetzen, vorallem nicht wenns dann auch noch regnet.

Durch dieses Brot ist für jeden etwas dabei, da man viel mit den zusätzlichen Zutaten variieren kann.

Geschmacklich merkt man schon einen unterschied zu einem ‚richtigen‘ Brotteig mit Hefe und langer gehzeit.

Also an alle Morgenmuffel, ab in die Küche und überrascht euch und eure Liebsten. :)

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Zutaten:

  • 200g Wunschzutaten (z.B. Käse, Röstzwiebel oder Paprika, etc.)

Zubereitung, einfacher geht es nicht:

Alle Zutaten mit dem Rührgerät mit Knethaken zügig zu einem Teig verarbeiten.
Der Teig wird nicht glatt!

Diesen dann in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegete Kastenform geben und bei ca. 180°C Umluft ungefähr 25-30 Minuten backen.

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Auch hier muss ich sagen ein super Produkt.
Weinstein-Backpulver ist eher neutraler im Geschmack als ’normales‘ Backpulver,
finde ich in manchen Produkten wie in Brot auch sehr wichtig.
Wenn etwas zu sehr nach Backpulver schmeckt ist es definitiv nicht gelungen.

Ich gebe 5 von 5 Cupcakes für das Produkt Lucullus‚ Bio-Weinstein-Backpulver,

 *Für Lucullus Bio-Weinstein-Backpulver wird als
Säuerungsmittel natürlich gewonnener Weinstein
anstelle von Phosphat und als Trennmittel
Bio-Maisstärke statt Weizenstärke verwendet.
Lucullus Bio-Weinstein-Backpulver ist besonders
für die Herstellung von Bio-Backwaren geeignet
und lässt den Teig gelingsicher aufgehen.* Quelle: hier

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Die Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

Getestet von Sarahs Crazy Things
am 15. März 2015

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‚Birkengold‘ / Nussecken

Vor ein paar Tagen bekam ich ein Päckchen aus Österreich zugeschickt.
Herzlichen Dank für dieses wunderbare Päckchen von

Birkengold

Birkengold‚ ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen.
Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß.
Xylit kommt in der Natur nicht nur in Birkenrinde, sondern auch in verschiedenen Gemüse- und Obstsorten vor.

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Birkengold‚ eignet sich sehr gut zum Backen (ausser bei Hefeteig, da die Hefebakterien dieses nicht verwerten können), zum Süssen von Getränken und Desserts.
Bei diversen Rezepten wird Zucker einfach durch die selbe Menge ‚Birkengold‚ ersetzt.

Er schont die Zähne und hat 40% weniger Kalorien. ♥

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Ich war sehr gespannt, holte mein Schneebesen und wirbelte los und hier das Rezept zum Test:

*Nussecken*

Zutaten für 1-2-3-Mürbeteig (für ein Blech):

Zutaten Nussmasse:

Für den Schokoladenüberzug:

  • 1 Päckchen Zartbitter-Edelschokolade

Zubereitung:

Puderzucker, Butter, Salz, Vanille und Zitronenschale verkneten. Dann das Weizenmehl und die Eier dazugeben und zu einem glatten Mürbteig kneten, bis er geschmeidig ist. Aber nicht zu lange, sonst tritt das Fett aus dem Teig. Den Teig im Kühlschrank in Frischhaltefolie circa dreißig Minuten kühlen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Mürbteig circa fünf Millimeter stark ausrollen und auf Blechgröße zuschneiden. Mithilfe des Rollholzes auf das Backblech legen.

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Den Teig bis in die Ecken drücken und mit einer Gabel einstechen. Den Teig jetzt bei circa 180 Grad Celsius circa zehn Minuten „blind backen“. Das bedeutet, dass der Teig nur so lange gebacken wird, bis er von oben stumpf (also blind) aussieht und leichte braune Flächen entstehen. Der Teig darf noch nicht durchgebacken sein, da er nochmal in den Ofen kommt, wenn die Nussmasse aufgetragen wurde.

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Jetzt die Nussmasse vorbereiten. Butter, Zucker, Honig und Sahne aufkochen und leicht köcheln lassen. Die gehobelten Mandeln im Ofen leicht anwärmen und in die Honigmasse geben. Direkt auf den blind gebackenen Mürbteig schütten und gleichmäßig verteilen.

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Das Ganze im Ofen bei 180 Grad Celsius zehn bis 15 Minuten vorsichtig goldgelb backen.
Wenn die Nussecken aus dem Ofen kommen, unbedingt leicht abkühlen lassen  und gegebenenfalls nochmal nachbräunen.

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Wenn ein Ofen ungleichmäßig backt, das Blech einfach nach der Hälfte der Backzeit drehen. Dann herausnehmen. Die Nussecken werden direkt warm auf einem Holzbrett geschnitten, so sind sie noch weich und brechen nicht. Die Mini-Nussecken sind circa fünf Zentimeter groß.

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Zum Schluss die Nussecken in Zartbitter-Schokolade absetzen. Die Schokolade muss genau 32 Grad Celsius haben, dann lässt sie sich optimal verarbeiten und glänzt beim Erkalten wunderbar. Dazu die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und durch Rühren oder die Zugabe von kalter Schokolade auf 32 Grad Celsius herunter kühlen.

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Dann die Spitze und das Ende der Nussecken jeweils leicht in Schokolade dippen. Danach auf Backpapier legen und auskühlen lassen.

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fazit

Was den Birkengold Xylit in den Nussecken betrifft kann ich nur sagen, dass Ihr geschmacklich keinen Unterschied erkennen werdet.
Er eignet sich sehr gut zum Backen oder auch als Süßungsmittel (vorallem mit den praktischen ‚Birkengold‚ Sticks für unterweg) z.B. im Tee oder Kaffee.
Was ich als positiv empfunden habe, war, dass es keinen komischen Beigeschmack gibt, anders als bei Stevia.
Wer gerne mehr von Birkengold und Ihren Produkten erfahren möchte, kann sich *hier* ein besseres Bild machen.
An dieser Stelle nochmals vielen Dank an Birkengold

Ich gebe auch hier wieder 5 von 5 Cupcakes!

bon appétitDie Produkte wurden mir kostenlos zur verfügung gestellt.

Getestet von Sarahs Crazy Things
am 11. März 2015

wasserzeichen